لقد نشأت ابنة جزار. نتيجة لذلك ، كنت دائمًا متكافئًا. لدرجة أن الناس عادة ما أخطأني في نبات نباتي لأنني لم أتناول أي لحوم مغلفة بالقلق التي اشتروها في متجر البقالة.

لكنني كنت صعب الإرضاء. عندما كنت طفلاً ، إذا لم أكن أرغب في قطع لحم الخنزير لتناول العشاء ، فإن والدي سيتجاهل ويجعلني فيليه رخوة. (الآن بعد أن أصبحت أمي ، أستطيع أن أرى لماذا كان ذلك أسهل بكثير من اختيار قتال.)

بسرعة إلى الأمام إلى الكلية وكنت تخصص الهندسة الصناعية. (ما هذا ، تسأل؟) يشير إلى أنني أحب كفاءة المصنع nerdy ؛ حل لـ X وإيجاد أقصر طريق ممكن بين عدة وجهات. ويشير أيضًا إلى أنه كشخص بالغ ، أصبحت مخططًا وجبة متعطشًا ومستخدم DVR وصانع قائمة.

ولكن ، بالعودة إلى الكلية ، أشارت الشهوة من أجل الكفاءة إلى أنني أشادت بتقنيات زراعة المصانع التي تجلب لنا الزراعة الصناعية كتقدم.

كان طريقي بعيدًا عن زراعة المصنع بطيئة ومتعمدة. كان نادي كتابي الذي أقرأه لأمة الوجبات السريعة هو الذي أخرجني من برجر ماكدونالدز الأسبوعي وقراءتنا اللاحقة لقضية Omnivore التي حولتني إلى قارئ تسمية عازمة على تجنب المكونات التي ليست طعامًا حقيقيًا.

أوه نعم ، وتصبح الأم قد غيرت كل شيء أيضًا.

في وقت سابق الليلة ، اشتعلت الرياح من عاصفة شراب الذرة التي تختمر على تويتر حيث كنت أتجول لإعداد عشاء مدته 30 دقيقة في حوالي 47 دقيقة. تم اتهام MOM-101 بأنها بورغ طائفة (في الليلة الأخرى كانت عبارة عن نضح ، لم تتمكن من الفوز!) لانتقاد أولئك الذين يدافعون عن سكان السكر المزيف مع معالجة اللوبي من صنع الذرة.

الآن ، أتمنى أن أتمكن من الجلوس حول مائدة عشاء الأسرة مع والدي (الذي توفي في عام 1998) وجد (أيضًا في خدمة اللحوم طوال حياته ، توفي في عام 2006) وتوفي حقًا في زراعة المصنع ، واللحوم التي تغذيها العشب ، شراب الذرة عالي الفركتوز ، وعبقرية مايكل بولان. هل يجادلون بأن “ذرة الذرة حقًا أفضل” أم أنهم يتفقون على أن الدجاج والأبقار مصنوعة لتناول العشب؟ هل يضحكون من المنتجات العضوية أو احتضانها؟ هل كانوا يضايقونني عن كونك مالك دجاج؟

منذ أن صوتت عائلتي الممتدة من الجمهوريين في ولاية أوهايو المتنوعة لصالح باراك أوباما في الانتخابات الأخيرة ، أظن أنهم سيرون الأمور في طريقي.

لكنهم ربما كانوا يضايقونني حول الدجاج.